Vista:
Rosso rubino compatto e consistente.
Olfatto:
Un bouquet ampio e avvolgente, con un susseguirsi di note fruttate di confettura di ciliege, prugne, more, uva appassita, fi chi secchi, chiodi di garofano e alloro, note di cioccolato amaro, carrube e nel finale note eteree.
Gusto:
Aromatico, deciso e coerente, potente la vigoria del frutto che ben si fonde con un tannino setoso. Fascinosa e vigorosa la spinta della freschezza e mineralità, ammalia per la sua capacità di accarezzare senza stancare.
Abbinamenti:
Perfetto con pasticceria secca, biscotti con le mandorle, pasticciotti tipici salentini e formaggi stagionati anche piccanti.
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